Ik vind Christmas pudding er altijd zó gaaf uitzien, maar heb het zelf nog nooit gemaakt. Dit jaar ben ik het wél van plan, dus heb ik alvast het recept opgezocht en deel ik hem hier met jullie :)
Het is alleen niet zo makkelijk als ik dacht...
Je hebt nodig:
* 200 g rozijnen
* 300 g krenten
* 200 g blanke rozijnen
* 350 g harde boter, geraspt
* 200 g broodkruim
* 1/2 sinaasappel, schoongeboend en geraspt
* 2 theelepels kaneelpoeder
* 1 zakje amandelen (55 g), gehakt
* 75 g bloem
* 200 ml melk
* 3 eieren
* 100 ml brandy (slijter)
* 1 citroen, schoongeboend en schil geraspt en geperst
* nootmuskaat naar smaak
Materialen:
* bakpapier
* 1 muntje, gewikkeld in aluminiumfolie
* grote pan waar puddingvorm in past
* puddingvorm (inhoud 1,5 liter)
Voeg alle bovenstaande ingrediënten samen, doe het geheel in de puddingvorm. Meng de ingrediënten met een mixer tot een glad geheel. Verstop het muntje in de pudding. Dek de vorm af met bakpapier. Bind de vorm dicht met het bakpapier door er een touwtje om te knopen. Kook in de pan een laagje water, zet daar de vorm in en zet de pan met vorm en al op een laag vuur. Laat de pudding in 7 uur gaarstomen, vul af en toe het hete water in de pan bij. Stort de pudding uit de vorm en bewaar hem in een afgesloten (koek)blik tot Kerstmis.
Tip: Gebruik de Jelly Bear Mould voor deze pudding! Dan lijkt 'ie op een echte gummybeertje ^_^
Extra grappig: De engelsen verstoppen meerdere muntjes in de pudding voor de kids :D
Berichten
0 reacties:
Een reactie plaatsen